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Buchweizenbratlinge

Bratlinge & Co

ca. 45 min

  • 8 El. Buchweizenkörner
  • 1/4 l Gemüsebrühe
  • 1 Tl. Tomatenmark
  • 1/4 Tl. getr. Majoran
  • 1/4 Tl. Currypulver
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Ei
  • 4 El. gemahlener Weizen
  • 1 El. ger. Käse
  • Öl

  1. Den Buchweizen mit der Brühe, Tomatenmark, Majoran, Curry, Lorbeerblatt und Salz aufkochen. Auf der ausgeschalteten Herdplatte ca 25 Minuten ausquellen lassen.
  2. Schnittlauch und Knofi fein hacken. Das Lorbeerblatt aus der Buchweizenmasse entfernen.
  3. Ei, Käse, Weizenmehl, Knofi und Schnittlauch unter die Masse rühren und dann kräftig abschmecken.
  4. Aus der Buchweizenmasse kleine Küchlein formen und bei mittlere Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.

  • Ovo-Lacto
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