ca. 45 min
- 8 El. Buchweizenkörner
- 1/4 l Gemüsebrühe
- 1 Tl. Tomatenmark
- 1/4 Tl. getr. Majoran
- 1/4 Tl. Currypulver
- 1 Lorbeerblatt
- Salz
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- 4 El. gemahlener Weizen
- 1 El. ger. Käse
- Öl
- Den Buchweizen mit der Brühe, Tomatenmark, Majoran, Curry, Lorbeerblatt und Salz aufkochen. Auf der ausgeschalteten Herdplatte ca 25 Minuten ausquellen lassen.
- Schnittlauch und Knofi fein hacken. Das Lorbeerblatt aus der Buchweizenmasse entfernen.
- Ei, Käse, Weizenmehl, Knofi und Schnittlauch unter die Masse rühren und dann kräftig abschmecken.
- Aus der Buchweizenmasse kleine Küchlein formen und bei mittlere Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Ovo-Lacto