Elisenlebkuchen nach Thomas H.
Kuchen
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ca. 30 min
ca. 30 min
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Zitronat (fein gehackt)
- 100 g Orangeat ( fein gehackt)
- 150 g Puderzucker gesiebt
- 8 EL gemahlener Leinsamen
- ca. 10 EL Wasser
- 1 EL Zimt
- 1 Msp. ger. Nelke
- 1 Msp. ger. Muskatnuss
- ger. Zitronenschale
- 1 TL Agavensirup
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Msp. Kardamon
- 1 Vanillezucker
- evtl. Kuvertüre
- Backoblaten
- Gemahlener Leinsamen mit dem Wasser verrühren.
- Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und auf die Oplaten legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200° C maximal 15 Minuten backen. Kleine Lebkuchen nur ca. 12 Minuten.
- Anschließend mit Kuvertüre bestreichen.
- Vegan