Zwetschgen-Pudding-Streuselkuchen
Aufläufe und Gratins
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ca. 45 min
ca. 45 min
- 1 Pck. Vanille-Puddingpulver
- 2 EL Zucker
- 500 ml Milch
- 900 g Zwetschgen
- 300 g Mehl
- 150 g Rohrzucker
- 175 g Butter
- 1 TL Vanillezucker
- Aus den ersten drei Zutaten den Pudding kochen. Beim Erkalten gelegentlich umrühren.
- Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
- Eine Springform einfetten, und den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Zucker und Vanillezucker vermischen, die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, mit einer Gabel unter die Mehl-Zuckermischung rühren. Mit den Händen zu Streusel verkneten.
- 2/3 der Streuselmasse in die Springform geben und als Boden leicht andrücken. Den Pudding darauf verteilen, und mit den Pflaumen belegen. Die restlichen Streusel über die Pflaumen krümeln.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
- Ovo-Lacto