Apfel-Plinsen
Süßspeisen
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ca. 30 min
ca. 30 min
- 2 Eier
- 40 g Rohrzucker
- 70 g Mehl
- 1 Pck. Vanille-Puddingpulver
- 1 gest. TL. Backpulver
- 1 Pr. Salz
- etwas Zitronensaft
- 60 g Quark
- 1 großer Apfel, oder 2 kleinere
- Butterschmalz
- Puderzucker
- evtl. Zimt
- Eier und Zucker schaumig schlagen, Mehl, Backpulver, Puddingpulver und Salz mischen und unterrühren. Zitronensaft und Quark zugeben. Zuletzt den Apfel mit der Schale grob raspeln und unter den Teig heben.
- Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Je einen Esslöffel Teig hinein geben und beidseitig bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.
- Die Apfelplinsen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker, evtl. auch Zimt, bestreuen.
- Ovo-Lacto