Schwarzwälder-Pudding-Kirschtorte
Kuchen
ca. 1 h
ca. 1 h
- 4 Eier
- 140 g Margarine
- 140 g Zucker
- 80 g geriebene Bitterschokolade
- 50 g Paniermehl
- 150 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Backpulver
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1/2 L Milch
- 11/2 Päckchen Puddingpulver ( Sahne-Geschmack )
- etwas Rum oder Rum-Aroma
- 50 g geriebene Bitterschokolade
- 100 ml Sahne
- Eier aufschlagen und trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Margarine und Zucker schaumig rühren. Anschließend alle weiteren Zutaten für den Boden dazugeben und gut verrühren.
- Zum Schluß das Eiweiß unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und die abgetropften Sauerkirschen darauf verteilen; einige für die Dekoration zurückhalten.
- Bei 150° C Umluft 30-40 Minuten backen.
- Den Sahnepudding nach Packungsanleitung kochen und kalt stellen.
- Sahne steif schlagen. Den kalten Pudding mit dem Schneebesen durchrühren. Rum und Schokolade unterrühren. Die Sahne vorsichtig unterheben.
- Einen Tortenring um den erkalteten Boden legen,die Creme gleichmäßig darauf verstreichen.
- Zum Abschluss die Torte mit geriebener Schokolade und Kirschen verzieren.
- Ovo-Lacto