Pizza
Herzhaftes aus dem Ofen
ca. 45 min
ca. 45 min
- 200 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL. Olivenöl
- 1 TL. Salz
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL. Olivenöl
- ca 150 g passierte Tomaten
- 2 EL. Tomatenmark
- Oregano
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- zB. frische Champignons
- gelbe u. rote Paprika
- 1 Kugel Mozzarella
- Oregano
- Für die Sauce Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein würfeln und in heißem Olivenöl andünsten. Tomatenmark kurz mit anbraten, passierte Tomaten und die Gewürze zugeben, 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dann abkühlen lassen.
- Für den Teig Mehl mit Hefe mischen. Wasser, Olivenöl und Salz hinzufügen, mit den Knethaken zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort stehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
- Den Teig leicht mit Mehl bestäuben, auf der Arbeitsfläche kurz durchkneten, auf dem gefetteten Backblech ausrollen.
- Tomatensauce auf dem Teig streichen,die kleingeschnittenen Paprika und in Scheiben geschnittenen Champignons gleichmäßig auf der Sauce verteilen.
- Mozzarella in feine Scheiben schneiden und über das Gemüse geben.
- Oregano darüberstreuen.
- Bei 180°-200°C Heißluft ca. 15 Minuten backen.
- Ovo-Lacto