Leichter Kartoffelgratin

Zutaten:

• 750 g Kartoffeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1/4 L Gemüsebrühe
• 1/4 L Cremefine zum Kochen
• Margarine
• Salz
• Pfeffer
• Majoran
• Muskatnuß

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.
2. Eine flache Auflaufform mit der angeschnittenen Knoblauchzehe ausreiben und mit Margarine bestreichen. Die Kartoffelscheiben in die Form geben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und mit Gemüsebrühe begießen.
3. Die Form mit Alufolie abdecken und im Backofen 25 Minuten bei 175° C garen.
4. Die Brühe soll aufgesogen werden, die Kartoffeln dürfen aber nicht ganz gar sein.
5. Die Pflanzensahne mit wenig Salz, Pfeffer und Muskatnuß abschmecken. Die Folie entfernen. Die Kartoffeln mit der Sahne begießen und ungedeckt im Ofen überbacken, bis sich hellbraune Flecken bilden.

Tipp: Man kann die Kartoffelscheiben mit vorgedünsteten und gut ausgepreßten Spinatblättern oder Lauchstreifen mischen und vor dem Backen mit Käse bestreuen.