Grünkern-Frikadellen
Bratlinge & Co
ca. 30 min
ca. 30 min
- 1 Tasse Grünkernschrot
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Tl.Tomatenmark
- 1 Tl. Senf
- Paniermehl
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Grünkernschrot in der Gemüsebrühe aufkochen und auf der ausgeschalteten Herdplatte ausquellen lassen.
- Zwiebel schälen, hacken und in etwas Öl andünsten, die geschälte Karotte fein reiben.
- Zwiebel, Karotte und die restlichen Gewürze zu dem gegarten Grünkern geben. Ca. 3 El. Paniermehl unterkneten, anschließend nicht zu große Bratlinge formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, die Frikadellen auf beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.
- Vegan