Russischer Apfelkuchen
Kuchen
ca. 30 min
ca. 30 min
- 4-5 Äpfel
- 6-8 EL Rum
- 250 g Margarine
- 250 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Backpulver
- 1 EL Kakao
- etwas Zimt
- 100 g gehackte Haselnüsse
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- Die geschälten Äpfel in feine Schnitze schneiden, mit Rum betreufeln und zugedeckt stehen lassen.
- Margarine sehr schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker und Eier zufügen. Mehl mit Backpulver mischen, auf den Teig sieben und mit den Gewürzen einrühren, gehackte und gemahlene Nüsse dazu geben.
- Zum Schluß die Äpfel locker unterheben.
- Masse in eine gefettete Springform füllen.
- Bei Heißluft ca. 160° Grad 1 Stunde backen.
- Ovo-Lacto