Mamas Möhrensüppchen
Suppen und Eintöpfe
ca. 45 min
ca. 45 min
- 750 g geputzte Möhren
- 250 g Sellerie
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- ca. 3/4 l Gemüsebrühe
- Liebstöckel (Maggikraut)
- Salz
- Pfeffer
- Cremefine zum Kochen (Rama)
- Zwiebel und Sellerie schälen, Zwiebel fein würfeln, geputzte Möhren und den Sellerie in Würfel schneiden.
- Olivenöl erhitzen, Zwiebel darin kurz anschwitzen, Sellerie und Möhren dazugeben, mit soviel Brühe aufgießen, daß das Gemüse so eben bedeckt ist.
- Pfeffer, Salz und Liebstöckel dazugeben. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Wenn das Gemüse gar ist wird es pürriert, Cremefine dazugeben und zum Schluß mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Ovo-Lacto