Grüner Bohneneintopf mit Grünkernbratlinge
Suppen und Eintöpfe
ca. 45 min
ca. 45 min
- 500 g grüne Bohnen
- 500 g Kartoffeln
- 50 g Margarine
- 50 g Mehl
- 500 ml Wasser
- 1-2 Gemüsebrühwürfel
- Bohnenkraut
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Grünkernbratlinge(siehe unter Bratlinge & Co)
- Bohnen kleinschneiden und Kartoffeln würfeln. Beides in kochendes Salzwasser in 15-20 Minuten garen.
- Kartoffeln und Bohnen abtropfen lassen, dabei das Kochwasser auffangen und die Brühwürfel dazugeben.
- Margarine im Topf schmelzen, nach und nach das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einer sämigen Masse verrühren. Langsam mit der Gemüsebrühe auffüllen, dabei ständig rühren, so daß sich keine Klumpen bilden.
- Die gehackten Kräuter und das gedünstete Gemüse hinzufügen, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Grünkernbratlinge servieren.
- Ovo-Lacto