Rosenkohl unter Kartoffelkruste
Aufläufe und Gratins
ca. 1 h
ca. 1 h
- 1 kg Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 1-2 El. Öl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 750 g Kartoffeln
- 125 g Sahne
- Salz
- Pfeffer
- ger. Muskat
- Fett für die Form
- Rosenkohl putzen, Öl erhitzen, gehackte Zwiebel darin andünsten, Rosenkohl zugeben und kurz mit anschmoren. Mit der Brühe ablöschen und zugedeckt 8-10 Minuten garen.
- Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln.
- Rosenkohl mit der verbliebenen Brühe in eine gefettete Form füllen. die geraspelten Kartoffeln darauf verteilen.
- Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen und den Auflauf damit begießen.
- Backen ca 50 Minuten bei 150°-175°. Aus dem Ofen nehmen und evtl. mit Majoran garniert servieren.
- Lacto