Käse-Spinat-Suppe
Suppen und Eintöpfe
ca. 30 min
ca. 30 min
- 450 g Rahmspinat
- 2 Zwiebeln
- 2 El. Öl
- 2 El. Mehl
- 1L Gemüsebrühe
- 150 g Schmelzkäse
- Muskat
- Paprikapulver
- schwarzer Pfeffer
- Spinat auftauen lassen, Zwiebeln abziehen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin andünsten, mit Mehl bestäuben und anschwitzen lassen.Mit der Brühe auffüllen und aufkochen lassen
- Schmelzkäse hinzufügen und schmelzen lassen. Spinat dazugeben und alles bei schwacher Hitze kochen lassen, bis der Spinat vollständig aufgetaut ist. Mit Muskat, Paprika und Pfeffer abschmecken.
- Ovo-Lacto