Grünkern- Bolognese
Pasta
ca. 45 min
ca. 45 min
- 1 Zwiebel
- 1 Koblauchzehe
- 2 Möhren
- 3 El Olivenöl
- ca. 70 g gekochter Grünkern
- 1 Dose Tomaten
- ca. 150 ml Gemüsebrühe
- 2 El Tomatenmark
- Kräutersalz
- Pfeffer
- Basilikum
- Oregano
- Spaghetti
- Knofi und Zwiebeln schälen und hacken. In Olivenöl anschwitzen. Möhren fein würfeln und mit andünsten. Tomatenmark zugeben.
- Die Dose Tomaten, gekochter Grünkern und die Gemüsebrühe unterrühren.
- Ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
- Spaghetti in kochendes Salzwasser geben, ab und zu umrühren. Bitte empfohlene Kochzeit beachten. Beim Abgießen Wasser nicht vollständig abtropfen lassen.
- Mit geriebenen Parmesan servieren.
- Lacto