Rucki-Zucki-Brot
Brot & Brötchen
-file=P1000923%20(330x284).jpg.jpg)
ca. 15 min
ca. 15 min
- 500 g Dinkelmehl
- 75 g Leinsamen
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 25 g Sesam
- 25 g Kürbiskerne
- 11/2 Tl. Salz
- 2 EL Obstessig
- 1/2 Würfel Hefe
- 1/2 Tl. Honig
- 450 ml Wasser
- Hefe zerbröseln und mit dem Honig verrühren, bis die Hefe flüssig wird.
- Alle trockenen Zutaten in die Rührschüssel geben. Mit der Küchenmaschine langsam Hefe und Wasser unterkneten. Der Teig bleibt eher flüssig.
- In eine gefettete Kastenform geben und bei 200° C ca. 60 Minuten backen. Nach 10 Minuten Backzeit das Brot oben einschneiden.
- Ovo-Lacto