Wie-Leberwurst-Aufstrich

• 1 Dose Kidney-Bohnen
• 1 Zwiebel
• etwas Öl
• ca 100 g ger. Tofu
• Pfeffer
• Salz
• Majoran
• Olivenöl
• evtl. Petersilie

1. Bohnen in ein Sieb geben und abspülen.
2. Die Zwiebel schälen, würfeln und im heißen Öl anschwitzen, abgetropfte Kidneybohnen kurz mit anbraten. Die Gewürze zugeben.
3. Alles in eine Schüssel geben, Tofu darüber krümeln und alles pürieren.
4. Mit Olivenöl geschmeidiger rühren, abschmecken und evtl. mit gehackte Petersilie verfeinern.

Tipp: Geräucherter Tofu kann sehr intensiv im Geschmack sein, deshalb, nicht zuviel in den Aufstrich geben.