Zitronenkuchen (Traudel)

• 350 g Butter
• 350 g Zucker
• 350 g Mehl
• 6 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 Tl. Backpulver
• abgeriebene Schale v. 2 ungespr. Zitronen

Für den Guß:

• 200 g Puderzucker
• ca. 4 EL. Zitronensaft

1. Die Zutaten der Reihenfolge nach zu einem Rührteig verarbeiten.
2. Auf ein gefettetes Backblech streichen, mit Umluft 25 Minuten bei 160° C backen.
3. Puderzucker durchsieben und mit dem Zitronensaft glatt rühren.
4. Den Guß gleichmäßig auf den erkalteten Kuchen streichen.