Zucchini-Chips
Bratlinge & Co
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ca. 30 min
ca. 30 min
- 1 Zucchini
- Salz
- Pfeffer
- 20-30g Parmesan (oder mehr)
- 75g Paniermehl
- 1 EL Mehl
- 1 Ei
- Zucchini waschen, abtrocknen und in 5mm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Parmesan mit Paniermehl mischen, das Ei mit 3 EL kaltem Wasser verquirlen.
- Die Zucchinischeiben zuerst in Mehl, dann im Ei und anschließend in der Käsemischung wenden.
- In heißem Butterschmalz bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3 Minuten braten.
- Ovo-Lacto