Quer durch den Garten (Römertopf)

• ca. 500 g Kartoffeln
• 4 Möhren
• 1 Kohlrabi
• 1 Zucchini
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 1/4 L Gemüsebrühe
• etwas Olivenöl
• Rosmarin
• Salz
• Pfeffer

1. Den Römertopf eine Stunde wässern.
2. Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben hobeln. Zucchini waschen und in etwas dickere Scheiben schneiden, Lauchzwiebeln putzen und in Stücke schneiden.
3. Alles in den gewässerten Römertopf geben, mit den Gewürzen bestreuen und mit etwas Olivenöl vermengen. Die Brühe angießen, Deckel schließen und im kalten Backofen, unterste Schiene, schieben.
4. Das Ganze ca. 70 Minuten bei 190° C garen.

Tipp: Dazu einfach nur frisches Bauernbrot reichen.