Erdbeer-Rhabarber-Kompott (Silvia)

• ca.5 Stangen Rhabarber
• 500 g Erdbeeren
• 3-4 EL. Zucker
• 1/2 Zitrone (Schale u. Saft)

1. Rhabarber und Erdbeeren putzen, Rhabarber in Scheiben schneiden, Erdbeeren vierteln.
2. Rhabarber mit Zucker, Zitronenschale und Saft aufkochen und bei geringer  Hitze garen. Erdbeeren unter den heizen Rhabarber heben.
3. Kompott in eine Glasschale geben, abgekühlt für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank stellen.

Tipp: Schmeckt super mit Vanillepudding.