Kohlrabi-Schnitzel

Zutaten:

• 2 Kohlrabi
• 1 Ei
• Paniermehl
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Margarine

Zubereitung:

1. Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden und in kochendes Salzwasser garen.
2. Die Scheiben mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
3. Paniermehl mit geriebenen Muskat mischen.
4. Die Kohlrabischnitzel zuerst im schaumig geschlagenem Ei und dann in dem Paniermehl wenden.
5. Im heißen Fett von beiden Seiten goldgelb braten.

Tipp: Statt dem Ei, 1-2 Esslöffel Mehl mit etwas Wasser verrühren.