Sauerkraut-Eintopf
Suppen und Eintöpfe
ca. 30 min
ca. 30 min
- 400 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- etwas Öl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 rote Paprika
- 1 Dose Tomaten
- 2 Tl. Paprika (edelsüß)
- Salz
- Pfeffer
- 5-10 Wacholderbeeren
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Sauerkraut
- Kartoffeln und Zwiebel schälen und würfeln, beides in heißem Öl kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Paprika putzen, würfeln und mit den Tomaten in den Topf geben. Alle Gewürze dazugeben und ca. 10 Minuten garen.
- Sauerkraut in den Eintopf geben und bei geringer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Ovo-Lacto