Kartoffel-Bohnen-Gulasch
Pfannengerichte | Suppen und Eintöpfe
ca. 30 min
ca. 30 min
- 500 g grüne Bohnen
- 2 Zwiebeln
- 800 g Kartoffeln
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Edelsüß-Paprika
- Bohnenkraut
- etwas Öl
- 1/2 L Gemüsebrühe
- 1 Dose Pizza-Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Spalten schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln und Zwiebeln kräftig anbraten, Tomatenmark und Paprika zugeben und kurz mit anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Bohnen und Gewürze zufügen, zugedeckt ca. 15 Minuten garen.
- Tomaten unterrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
- Vegan