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Scharfe Bulgurpfanne

Pfannengerichte

ca. 30 min

  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • 2 Paprikaschoten
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Tasse Bulgur
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Prise Chili
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Öl anbraten.
  2. Paprika kleinschneiden und dazu geben, Tomatenmark kurz mit anbraten.
  3. Mit den Tomaten ablöschen.1 Tasse Gemüsebrühe, Bulgur und die gewaschenen Kidneybohnen zugeben.
  4. Während des Kochens schauen, dass nicht zu viel Wasser im Topf ist, sondern regelmäßig rühren, damit nichts am Boden haften bleibt und Gemüsebrühe nur nach Bedarf zugeben.
  5. Mit den Gewürzen abschmecken.

  • Vegan
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