Rahm-Blattspinat mit Pinienkerne
Pfannengerichte
- 500 g TK. Blattspinat
- 100 ml Wasser
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Butterschmalz
- 2 TL Mehl
- Muskat
- Salz
- 100 ml Sahne
- Pinienkerne
- Gefrorener Spinat mit dem Wasser ca. 10 Minuten dünsten.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in Butterschmalz glasig dünsten und das Mehl unterrühren.
- Den gegarten Spinat hinzufügen, mit Salz und Muskat würzen, kurz aufkochen lassen und Sahne unterrühren.
- Zum Schluss geröstete Pinienkerne darüber streuen.
- Ovo-Lacto