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Linsen-Gemüse-Lasagne

Aufläufe und Gratins | Herzhaftes aus dem Ofen

ca. 30 min

  • 150-200 g Belugalinsen
  • etwas Öl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stange Porree
  • 3 Möhren
  • 1 Stück Sellerie
  • ca. 800 g Pizza-Tomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • 300 g Lasagneplatten
  • 200 g Creme fraiche
  • geriebener Emmentaler

  1. Linsen mit der dreifachen Menge Wasser ca. 15 Minuten kochen.
  2. Möhren und Sellerie schälen und würfeln, Porree waschen und in Ringe schneiden, Zwiebel schälen und fein würfeln.
  3. Knoblauch halbieren und eine große Pfanne damit ausreiben. Öl in der Pfanne erhitzen und das ganze Gemüse darin anbraten.
  4. Die Tomaten und die Gemüsebrühe zugeben, einige Minuten köcheln lassen.
  5. Die abgetropften Linsen unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
  6. Eine Auflaufform mit der Knoblauchzehe ausreiben.
  7. Eine Schicht Linsenmasse in die Form geben. Darauf Lasagneplatten verteilen, darüber eine Schicht Linsenmasse geben. So verfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind, mit der Linsenmasse abschließen.
  8. Creme fraiche auf der Lasagne gleichmäßig verstreichen.
  9. Käse darüber streuen. Die Lasagne im Backofen bei 160°C Umluft ca. 25 Minuten backen.

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