Rotweinkuchen (Saftig, aromatisch)
Kuchen
ca. 30 min
ca. 30 min
- 175 g Raspel Schokolade
- 300 g Margarine
- 300 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 6 Eier
- 1/2 TL. Zimt
- 3 TL. Kakao
- 400 g Mehl
- 11/2 Päckchen Backpulver
- 1/4 L Rotwein
- 1-2 TL. Puderzucker
- Die Eier trennen, Eiweiße steif schlagen.
- Margarine, Zucker, Salz und Vanillinzucker schaumig rühren. Eigelbe nacheinander in das Fett-Zucker-Gemisch rühren. Zimt und Kakao zugeben.
- Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit dem Rotwein unter den Teig rühren.
- Das steif geschlagene Eiweiß und die Raspel Schokolade vorsichtig unter den Teig heben.
- Alles in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Springform füllen.
- Bei 150° C Umluft ca. 75 Minuten backen.
- Ausgekühlten Kuchen mit Schokoladen Raspel und Puderzucker bestreuen.
- Ovo-Lacto