Apfelmus mit Schmandcreme
Süßspeisen
ca. 30 min
ca. 30 min
- 600 g Äpfel
- 10 g Butter
- 20 g Zucker
- 100 ml Apfelsaft
- 2 EL Zitronensaft
- Mandelplättchen
- 100 g Schmand
- ca 100 g Joghurt
- 1 Vanillinzucker
- Äpfel vierteln, schälen,entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Äpfel in der zerlassenen Butter andünsten. Zucker, Apfelsaft und Zitronensaft zugeben, Äpfel ca. 10 Minuten garen.
- Mandelplättchen rösten.
- Nach und nach Joghurt unter den Schmand rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Vanillinzucker zufügen.
- Den kalten Apfelmus schichtweise mit der Schmand-Joghurtmasse in Dessertschalen anrichten. Vor dem Servieren mit Mandelplättchen bestreuen.
- Ovo-Lacto