Polenta-Taler überbacken
Herzhaftes aus dem Ofen
ca. 30 min
ca. 30 min
- 200 g Polenta ( Maisgrieß )
- 1 TL. Salz
- 700 ml Wasser
- 100 g Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL. fein gehackte Kräuter ( Petersilie, Oregano, Rosmarin )
- Butter für die Auflaufform
- geriebener Käse
- Das Wasser zum kochen bringen, Salz zugeben.
- Den Maisgrieß langsam einrieseln lassen , dabei kräftig rühren, damit sich keine Klumpen bilden.
- Den fertigen Polenta-Brei auf ein kalt abgespültes Backblech 1 cm dick verstreichen und auskühlen lassen.
- Für die Kräuterbutter die Knoblauchzehe abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken. Die Butter zerlassen, den Knoblauch darin kurz anschwitzen. Die gehackten Kräuter zur Knoblauch-Butter geben und beiseite stellen.
- Die Polenta-Taler werden mit einem Ring ausgestochen. Diese werden Dachziegelartig in eine gebutterte Auflaufform geschichtet, mit geriebenen Käse bestreut und die Kräuterbutter darüber gegossen.
- Im Backofen bei 170° C ca. 20-30 Minuten überbacken.
- Ovo-Lacto