Scharfe Linsenbolognese
Pasta | Suppen und Eintöpfe
ca. 30 min
ca. 30 min
- 1/2 Tasse rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 1 rote Chilischote
- 2 EL. Tomatenmark
- 1 EL. Essig
- 1 Dose Tomaten
- Paprikapulver
- Cayennepfeffer
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Petersilie
- 2 Tassen Wasser zum kochen bringen, Linsen darin 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- Zwiebel schälen, würfeln und in Olivenöl dünsten.
- Chilischote in Scheiben schneiden und zugeben.
- Tomatenmark kurz mitrösten, Tomaten, Essig und Gewürze zugeben.
- Petersilie hacken und mit den Linsen zu den Tomaten geben.
- Mit geriebenen Parmesan zu Nudeln oder Reis servieren.
- Vegan