Schmandkuchen mit Mandarinen

Bild:

Zubereitungszeit:
ca. 30 min

Zutaten:

Für den Teig:

• 150 g Mehl
• 75 g Margarine
• 75 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Tl Backpulver

Für den Belag:

• 3/4 L Milch
• 2 P. Vanillepuddingpulver
• 200 g Zucker
• 600 g Schmand
• 2 kleine Dosen Mandarinen

Zubereitung:

1. Mit den Zutaten für den Teig einen Knetteig erstellen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Danach eine Springform mit dem Teig auskleiden, dabei auch einen Rand hochdrücken.
3. Mit Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen und erkalten lassen.
4. Den Schmand und die Mandarinen unter den kalten Pudding heben und in die Springform füllen.
5. Den Kuchen bei 190 Grad ca. 60 Minuten backen.

Art:

• Ovo-Lacto