Schneller Apfelkuchen

Bild:

Zubereitungszeit:
ca. 1 h

Zutaten:

• 150 g weiche Margarine
• 130 g Zucker
• 1 Pr. Salz
• 3 Eier
• 1 Fl. Butter-Vanille-Aroma
• 300 g Mehl
• 2 gestr. Tl. Backpulver
• 600 g Äpfel
• Puderzucker

Zubereitung:

1. Eine Springform von 26 cm fetten.
2. Fett mit Zucker und Salz schaumig rühren.
3. Die Eier und Vanille-Aroma nach und nach zugeben.
4. Mehl mit Backpulver mischen und esslöffelweise unter die Schaummasse rühren.
5. Ein Drittel des Teiges in die vorbereitete Form füllen.
6. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.Die Viertel in kleine Stückchen schneiden.
7. Die Apfelstückchen mit dem restlichen Teig verrühren.
8. Die Apfel-Teig-Mischung in die Form füllen und glatt streichen.
9. Den Kuchen ca. 50 Minuten bei 150°-170° backen.
10. Nach dem Abkühlen den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Art:

• Ovo-Lacto