ca. 45 min
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Zucchini
- Margarine
- 200 g grober Grünkernschrot
- 1/4 L Gemüsebrühe
- 1 Bund gemischte Kräuter
- 1 Ei
- 75 g Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- Sojaöl
- Die Zwiebel und den Knofi schälen und fein würfeln. Zucchini waschen und fein raspeln.
- Margarine erhitzen, Zwiebel und Knofi darin glasig dünsten. Zucchini und den Grünkernschrot dazugeben, kurz mitdünsten und die Brühe angießen. alles aufkochen lassen und etwa 5 Minuten garen. Die Masse abkühlen lassen.
- Kräuter waschen und fein hacken.
- Das Ei, Frischkäse und die Kräuter unter den Grünkernschrot mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit feuchten Händen Bratlinge formen. Das Öl erhitzen, die Bratlinge kurz anbraten, den Deckel auf die Pfanne geben und in 8-10 Minuten fertig garen.
- Ovo-Lacto