Für die Böden:

• 125 g Margarine
• 100 g Zucker
• 200 g Mehl
• 1 Ei
• 1 Tl Backpulver

Für den Belag:

• 2 El. Zucker
• 1 El. Margarine
• 500 ml Sahne
• 2 Sahnesteif
• 2 Vanillinzucker
• z.B. 1 Glas oder 500 g fr. Stachelbeeren

1. Aus den oberen Zutaten einen Mürbeteig kneten. Teig halbieren und jeweils in eine gefettete Springform als Boden geben.
2. Bei 175° C Heißluft ca. 25 Minuten backen.
3. Anschließend einen der Böden zerbröseln und in einer Pfanne mit Zucker und Margarine karamellisieren dann abkühlen lassen.
4. Frische Stachelbeeren in wenig Zuckerwasser aufkochen, abschütten und abtropfen lassen.
5. Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen.
6. Einen Tortenring um den Boden legen und etwas Sahne auf den Boden verstreichen. Abgetropfte Stachelbeeren darauf verteilen und wieder mit Sahne bestreichen. Die Hälfte der Brösel darüber streuen und den Rest Sahne darauf streichen und mit den restlichen Bröseln bestreuen. 
7. Torte ca. 2 Stunden im Kühlschrank stellen.