ca. 30 min
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 50 g weiche Butter
- 250 ml warme Milch
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Salz
- geriebener Käse
- 3 EL Natron
- Hefe mit dem Zucker in der warmen Milch auflösen und ein paar Minuten stehen lassen.
- Alle Zutaten, außer Käse und Natron miteinander zu einem glatten Teig kneten und anschließend zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Aus dem Teig 10 gleichgroße Kugeln formen.
- 1 L Wasser mit dem Natron aufkochen, jede Kugel für 30 Sekunden mit einer Schaumkelle darin eintauchen. Danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und kreuzweise einschneiden und wieder abgedeckt 20 Minuten gehen lassen.
- Mit geriebenen Käse bestreuen und bei 150°- 175° C 20 -25 Minuten backen.
- Ovo-Lacto